2026년 조리기능장 응시자격부터 시험일정·합격률·취업 전망·연봉 총정리
조리 분야 최고 수준의 전문기술을 인정받는 국가기술자격증인 조리기능장은 숙련된 조리사의 경력과 실력을 공식적으로 증명할 수 있는 자격입니다. 2026년을 목표로 조리기능장 자격증 취득을 준비하는 이들이 늘어나면서 응시자격, 시험일정, 합격률 등 핵심 정보에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 본 글에서는 2026년 조리기능장 시험 응시자격과 일정, 최신 합격률 통계는 물론, 자격 취득 후의 취업 전망과 연봉 수준까지 한눈에 확인할 수 있도록 자세히 정리했습니다. 조리 분야 전문가로 성장하고자 한다면 반드시 알아야 할 모든 정보를 이 글에서 확인해보세요.
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2026년 조리기능장 자격증 정보
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기본정보
(1) 자격분류 : 국가기술자격증
(2) 시행기관 : 한국산업인력공단
(3) 응시자격 : 제한 있음
(4) 홈페이지 : www.Q-net.or.kr
자격정보
(1) 조리기능장
① 조리기능장은 일정한 응시자격을 갖춘 사람이 한국산업인력공단이 주관하는 자격시험에 합격해 취득하는 국가기술자격증입니다.
② 본 자격은 조리에 대한 폭넓은 지식과 숙련된 기술을 갖춘 최고 수준의 조리 전문가를 양성하기 위해 제정되었습니다. 외식산업이 대형화·전문화되는 흐름에 따라 조리 기술, 인력 관리, 경영관리 등 전반적인 조리 업무를 통합적으로 수행할 수 있는 전문 인력을 배출하는 것을 목표로 합니다.
(2) 주요 업무
① 조리기능장은 조리 분야의 최고 수준 숙련도를 갖춘 전문가로서, 현장에서 작업을 총괄하고 기능 인력을 지도·감독하며 경영층과 생산 현장을 연결하는 중간관리자 역할을 수행합니다.
② 구체적으로 한식, 중식, 일식, 양식, 복어조리 등 다양한 조리 분야에서 제공할 음식의 계획을 수립하고, 사용할 재료를 선정·구입·검수합니다. 또한 식재료를 위생학적·영양학적으로 저장하고 관리하는 업무를 담당합니다.
③ 아울러 적절한 조리기구를 사용해 음식을 조리하고, 조리시설 및 기구를 청결하고 위생적으로 유지·관리하는 등 전반적인 조리 환경의 품질을 관리하는 책임을 집니다.
시험정보
(1) 응시자격 : 응시자격에는 제한이 있다.
| 기술자격 소지자 | 관련학과 졸업자 | 순수 경력자 |
|---|---|---|
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• 동일(유사)분야 기능장 • 산업기사 + 5년 • 기능사 + 7년 • 동일종목 외 외국자격취득자 |
• 해당직무분야 산업기사 또는 기능사 자격취득 후 기능대학 기능장과정 이수자(예정자) | • 9년(동일, 유사 분야) |
※ 관련학과 : 전문대학 및 4년제 대학 이상에 개설된 조리학과, 조리과학과, 호텔조리과, 식품영양학과 등
※ 동일직무분야 : 조리 및 식당서비스
(2) 시험과목 및 검정방법
| 구분 | 시험과목 | 검정방법 |
|---|---|---|
| 필기시험 | 공중보건, 식품위생 및 관련 법규, 식품학, 조리이론 및 급식관리 | 객관식 4지 택일형, 60문항(60분) |
| 실기시험 | 조리작업 | 복합형(5시간 정도) |
(3) 합격 기준 : 필기 · 실기 - 100점을 만점으로 하여 60점 이상
(4) 필기시험 면제 : 필기시험에 합격한 자에 대하여는 필기시험 합격자 발표일로부터 2년간 필기시험을 면제한다.
(5) 조리기능장 5년간 합격률
| 연도 | 필기 | 실기 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 응시 | 합격 | 합격률(%) | 응시 | 합격 | 합격률(%) | |
| 2024 | 612 | 255 | 41.7% | 460 | 41 | 8.9% |
| 2023 | 510 | 205 | 40.2% | 442 | 50 | 11.3% |
| 2022 | 464 | 204 | 44% | 461 | 53 | 11.5% |
| 2021 | 530 | 252 | 47.5% | 478 | 56 | 11.7% |
| 2020 | 496 | 219 | 44.2% | 481 | 53 | 11% |
(6) 2026년 조리기능장 시험일정
| 구분 | 필기원서접수(인터넷)(휴일제외) | 필기시험 | 필기합격(예정자)발표 | 실기원서접수(휴일제외) | 실기시험 | 최종합격자 발표일 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025년 정기 기능장 77회 |
2025.01.06 ~ 2025.01.09 [빈자리접수 : 2025.01.19 ~ 2025.01.20] |
2025.01.25 | 2025.02.06 |
2025.02.10 ~ 2025.02.13 [빈자리접수 : 2025.03.09 ~ 2025.03.10] |
2025.03.15 ~ 2025.04.02 | 2025.04.11 |
| 2025년 정기 기능장 78회 |
2025.06.09 ~ 2025.06.12 [빈자리접수 : 2025.06.22 ~ 2025.06.23] |
2025.06.28 | 2025.07.16 | 2025.07.28 ~ 2025.07.31 | 2025.08.30 ~ 2025.09.17 | 2025.09.26 |
・ 원서접수시간은 첫날 10:00부터 마지막 날 18:00까지입니다.
・ 필기시험 합격예정자 및 최종합격자 발표시간은 발표일 오전 09:00입니다.
・ 시험 일정은 종목별, 지역별로 상이할 수 있습니다.
・ 접수 일정 전 공지되는 회별 수험자 안내(Q-net 공지사항 게시)를 반드시 확인해야 합니다.
※ 위 일정은 2025년 기준이며, 2026년 조리기능장 시험일정은 추후 공개 시 업데이트 예정입니다.
(7) 응시수수료
| 필기 | 실기 |
|---|---|
| 34,400원 | 85,000원 |
활용정보
(1) 창업 : 조리기능장 자격증을 취득하면 음식점, 전문 외식업체, 또는 학교와 병원 등의 집단 급식소를 직접 운영할 수 있습니다.
(2) 취업
① 조리기능장 자격을 취득한 사람은 일반음식점, 호텔 내 레스토랑, 학교, 회사, 병원 등 다양한 집단급식소에서 전문 조리사로 근무할 수 있습니다.
② 또한 전문외식업체나 식품가공업체 등 조리 관련 산업 전반으로 진출이 가능합니다.
(3) 우대
① 호텔, 고급레스토랑, 전문외식업체 등에서는 채용 시 조리기능장 자격증 소지자 또는 조리 관련 학과(전문대학 이상) 졸업자를 우대하거나 응시자격을 제한하는 경우가 있습니다.
② 국가기술자격법에 따라 공공기관 및 일반기업 채용 시 조리기능장 자격 소지자는 보수, 승진, 전보, 신분보장 등에서 우대받을 수 있습니다.
(4) 자격부여
① 식품위생법에 따라 학교, 병원, 사회복지시설, 국가 및 지방자치단체 등에서 운영하는 집단급식소와 복어를 조리·판매하는 식품접객업소 등은 반드시 조리사를 채용해야 합니다.
② 조리사가 되기 위해서는 국가기술자격법에 따른 해당 기능분야의 자격(예: 조리기능장)을 취득한 뒤 특별자치도지사, 시장, 군수 또는 구청장의 면허를 받아야 합니다.
(5) 직업전망
향후 5년간 조리사 및 주방장의 일자리 규모는 현 상태를 유지할 것으로 보입니다. 경제성장과 생활수준 향상, 인구 증가로 외식 빈도가 늘어나고 있으며, 고령화·1인 가구·맞벌이 가정 증가로 외식 시장은 꾸준히 성장 중입니다. 다만 소자본 창업이 쉬운 만큼 음식점 수는 이미 포화 상태에 가깝습니다. 그러나 식문화의 다양화와 타 산업과의 융합이 활발해지면서, 전문 조리기능장에 대한 수요는 지속적으로 증가할 전망입니다. (자료: 워크넷 직업정보)
(6) 임금수준
평균연봉: 3,937만원
조리사 및 주방장의 평균연봉(중앙값)은 3,937만원으로, 전체 직업 평균연봉(4,072만원)에 비해 다소 낮은 편입니다. 그러나 조리기능장 자격증을 보유한 경우 숙련도와 관리능력을 인정받아 보다 높은 임금을 받을 가능성이 있습니다. (자료: 워크넷, 주방장 2021)
(7) 직업만족도
직업만족도: 64.0%
조리사 및 주방장의 직업만족도는 64%로, 일자리 안정성·발전 가능성·전문성 측면에서 긍정적인 평가를 받고 있습니다. 특히 조리기능장 자격을 취득한 경우 현장 내 지도자나 관리자 역할을 수행할 수 있어, 경력 발전과 직업적 만족도가 더욱 높습니다. (자료: 워크넷, 주방장 2021)