2026년 한식조리산업기사 시험일정·응시자격·합격률 총정리 | 취업 전망과 연봉 분석
2026년 한식조리산업기사 자격증은 한식 조리 실무 능력과 위생, 식재료 관리 등 전문적인 기술을 평가하는 국가기술자격입니다. 외식 산업의 성장과 함께 한식 전문 인력의 수요가 꾸준히 늘어나며, 조리 관련 학과 졸업자뿐 아니라 현장 실무자에게도 인기 있는 자격으로 자리 잡았습니다. 본 글에서는 2026년 한식조리산업기사 시험일정, 응시자격, 합격률, 취업 전망과 연봉까지 한눈에 정리하여, 자격증 취득을 준비하는 분들이 효율적으로 학습 계획을 세울 수 있도록 안내합니다.
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2026년 한식조리산업기사 자격증 정보
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기본정보
(1) 자격분류 : 국가기술자격증
(2) 시행기관 : 한국산업인력공단
(3) 응시자격 : 제한 있음
(4) 홈페이지 : www.Q-net.or.kr
자격정보
(1) 한식조리산업기사
① 한식조리산업기사는 한국산업인력공단에서 주관하는 시험에 합격하여 자격을 취득한 사람을 의미합니다.
② 외식산업이 점점 대형화·전문화됨에 따라 조리산업기사 자격은 조리 기술뿐 아니라 인력과 경영관리를 함께 담당할 전문 인력을 양성하기 위해 제정되었습니다.
(2) 자격특징
① 2019년 6월 11일부터 ‘조리산업기사(한식)’ 자격종목 명칭이 ‘한식조리산업기사’로 변경되어 시행되고 있습니다.
② 2018년부터는 기존의 검정형 시험방식 외에도 과정평가형으로 자격을 취득할 수 있는 제도가 추가되었습니다.
③ 한식조리산업기사를 포함한 조리산업기사 자격은 조리기능사와 마찬가지로 한식, 중식, 일식, 양식, 복어조리 등으로 세분화되어 운영되고 있습니다.
(3) 주요 업무
① 한식조리산업기사는 외식업체 등 조리 관련 기관에서 조리업무가 효율적으로 수행되도록 관리하고 감독하는 역할을 담당합니다.
② 한식조리 부문에 소속되어 메뉴를 기획하고, 조리에 사용할 식재료를 선정·구매·검수하며, 위생적이고 영양학적인 저장 및 관리 업무를 수행합니다.
③ 또한 적절한 조리기구를 사용하여 음식을 조리하고, 조리시설과 기구를 위생적으로 관리 및 유지하는 책임을 집니다.
(4) 과정평가형 자격제도
① 과정평가형 자격은 국가직무능력표준(NCS)에 기반하여, 일정 요건을 충족한 교육·훈련 과정을 이수한 사람이 내부 및 외부평가를 통해 일정 기준에 도달하면 자격을 부여받는 제도입니다.
② 한식조리산업기사 자격은 검정형과 과정평가형 두 가지 방식으로 운영되며, 학습자의 상황에 따라 유연하게 자격을 취득할 수 있습니다.
시험정보
(1) 응시자격 : 응시자격에는 제한이 있다.
| 기술자격 소지자 | 관련학과 전공자 | 순수 경력자 |
|---|---|---|
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- 동일(유사)분야 다른 종목 산업기사 - 기능사 + 실무경력 1년 - 동일종목 외국자격취득자 - 기능경기대회 입상 |
- 대졸(졸업예정자 포함) - 전문대졸(졸업예정자 포함) - 산업기사 수준의 훈련과정 이수(예정자) |
실무경력 2년(동일, 유사 분야) |
※ 관련학과 : 전문대학 이상에서 개설된 조리과학과, 조리과학과, 호텔조리과, 식품영양학 등
※ 동일직무분야 : 식품가공
(2) 시험과목 및 검정방법
| 구분 | 시험과목 | 검정방법 |
|---|---|---|
| 필기시험 | ① 식품위생 및 관련법규 ② 식품학 ③ 조리이론과 급식관리 ④ 공중보건학 |
객관식 4지 택일형 과목당 20문항(과목당 30분) |
| 실기시험 | 한식조리 실무 | 작업형(2시간 정도) |
(3) 합격 기준
① 필기 : 100점을 만점으로 하여 과목당 40점 이상, 전 과목 평균 60점 이상
② 실기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상
(4) 필기시험 면제 : 필기시험에 합격한 자에 대하여는 필기시험 합격자 발표일로부터 2년간 필기시험을 면제한다.
(5) 한식조리산업기사 5년간 합격률
| 연도 | 필기 | 실기 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 응시 | 합격 | 합격률(%) | 응시 | 합격 | 합격률(%) | |
| 2024 | 949 | 412 | 43.4% | 548 | 180 | 32.8% |
| 2023 | 841 | 383 | 45.5% | 476 | 160 | 33.6% |
| 2022 | 830 | 359 | 43.3% | 613 | 181 | 29.5% |
| 2021 | 904 | 538 | 59.5% | 620 | 162 | 26.1% |
| 2020 | 587 | 270 | 46% | 456 | 98 | 21.5% |
(6) 2026년 한식조리산업기사 시험일정
| 구분 | 필기원서접수(인터넷)(휴일제외) | 필기시험 | 필기합격(예정자)발표 | 실기원서접수(휴일제외) | 실기시험 | 최종합격자 발표일 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025년 정기 기사 1회 |
2025.01.13 ~ 2025.01.16 [빈자리 접수: 2025.02.01 ~ 2025.02.02] |
2025.02.07 ~ 2025.03.04 | 2025.03.12 |
2025.03.24 ~ 2025.03.27 [빈자리 접수: 2025.04.13 ~ 2025.04.14] |
2025.04.19 ~ 2025.05.09 | 2025.06.05 |
| 2025년 정기 기사 3회 |
2025.07.21 ~ 2025.07.24 [빈자리 접수: 2025.08.03 ~ 2025.08.04] |
2025.08.09 ~ 2025.09.01 | 2025.09.10 | 2025.09.22 ~ 2025.09.25 | 2025.11.01 ~ 2025.11.21 | 2025.12.05 |
※ 원서접수시간은 원서접수 첫날 10:00부터 마지막 날 18:00까지입니다.
※ 필기시험 합격예정자 및 최종합격자 발표시간은 해당 발표일 09:00입니다.
※ 시험 일정은 종목별, 지역별로 상이할 수 있습니다.
※ 접수 전 반드시 Q-net 공지사항의 ‘회별 수험자 안내’를 확인해야 합니다.
※ 본 일정은 2025년 기준이며, 2026년 한식조리산업기사 시험일정은 추후 공개 시 업데이트 예정입니다.
(7) 응시수수료
| 필기 | 실기 |
|---|---|
| 19,400원 | 52,500원 |
활용정보
(1) 창업 : 한식조리산업기사 자격증을 취득하면 음식점, 외식업체, 급식소 등을 직접 운영하며 창업할 수 있습니다.
(2) 취업 : 한식조리산업기사 취득자는 일반음식점, 호텔 내 레스토랑, 학교·회사·병원 등의 집단급식소에서 조리사로 근무할 수 있으며, 전문 외식업체나 식품가공업체 등으로도 진출할 수 있습니다.
(3) 우대
① 호텔, 고급레스토랑, 전문외식업체 등에서는 채용 시 한식조리산업기사 자격증 소지자 또는 조리 관련 학과 졸업자에게 우대조건을 부여하는 경우가 많습니다.
② 또한 국가기술자격법에 따라 공공기관과 일반기업에서 채용, 보수, 승진, 전보, 신분보장 등의 측면에서 자격증 소지자를 우대합니다.
(4) 직업전망
향후 5년간 한식조리산업기사를 포함한 조리사 및 주방장 직종의 일자리 규모는 현재 수준을 유지할 것으로 보입니다. 생활수준 향상과 인구 증가, 1인 가구 확대, 맞벌이 가정 증가 등으로 외식 빈도는 꾸준히 늘고 있습니다. 다만 소규모 창업이 쉬운 만큼 음식점 수는 이미 포화 상태에 가까워, 외식업체의 급격한 증가 가능성은 낮을 전망입니다. 그러나 건강식, 프리미엄 한식, 전통식 기반 퓨전음식 등 새로운 식문화가 확산됨에 따라 전문 한식조리산업기사의 수요는 지속적으로 증가할 것으로 예상됩니다. (자료: 워크넷 직업정보)
(5) 임금수준
한식조리산업기사의 평균 연봉은 약 3,937만원으로, 전체 직업 평균 연봉(4,072만원)보다 약간 낮은 수준입니다. 그러나 숙련도와 경력, 근무지 유형(호텔, 대형 외식기업, 공공기관 등)에 따라 보상 수준은 크게 달라질 수 있습니다. 특히 고급 레스토랑이나 프리미엄 외식 브랜드에서 근무할 경우 더 높은 임금을 기대할 수 있습니다. (자료: 워크넷, 주방장 2021)
(6) 직업만족도
한식조리산업기사의 직업만족도는 약 64%로, 조리 관련 직종 평균 수준에 해당합니다. 조리사와 주방장은 자신의 기술을 통해 직접 결과물을 만들어내는 직무 특성상 성취감이 높으며, 숙련에 따른 전문성 인정도도 큰 편입니다. 다만 근무환경과 근로시간 등의 요인에 따라 만족도는 개인별로 차이가 있을 수 있습니다. (자료: 워크넷, 주방장 2021)