어성초 효능 부작용 고르는법 손질법 보관법 먹는법
어성초 효능 부작용 고르는법 손질법 보관법 먹는법
잎에서 생선 비린내가 난다고 해서 어성초라 이름이 붙여졌으며 원래 ‘약모빌’이라는 약초이다.어성초는 삼백초과이며 독이 없고 맞은 맵고 성질은 서늘하고 잎에서 생선 비린내가 심하게 나서 ‘물고기 어’, ‘버릴 성’을 사용해서 어성초라고 불린다.오래전부터 한방과 민간에서 피부질환 약재로 널리 사용되어 왔다. 강인한 생명력과 해독력을 지녀 '천연 항생제'라 불릴 정도로 효과가 좋아 어성초 화장품, 어성초 샴푸, 어성초 비누 등의 재료로 널리 쓰인다.특히 아토피나 머리 나는 음식으로 많이 찾고 있으며, 탈모에 좋은 제품으로 알려져 있다.어성초 건초는 날계란과 맞먹을 정도의 풍부한 단백질이 많고, 특히 뿌리에 많은 영양이 있다고 한다. 그럼 지금부터 어성초의 효능에 대해 알아보자.
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어성초 효능 부작용 정보
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어성초란?
물고기 비린내가 난다 하여 붙여진 어성초는 다른 말로 약모밀, 중약초, 즙채 등이 있으며 주로 응달진 숲속에서 서식한다. 땅속줄기가 옆으로 길게 뻗고 가늘며 줄기는 곧게 서고 높이가 20∼50cm이며, 몇 개의 세로줄이 있고, 냄새가 난다. 잎은 어긋나고 길이가 3∼8cm이고 끝이 뾰족하며 가장자리가 밋밋하고 턱잎이 잎자루 밑 부분에 붙어 있다. 꽃은 5∼6월에 피고 줄기 끝에서 나온 짧은 꽃줄기 끝에 수상꽃차례를 이루며 많은 수가 달린다.
총포는 4개로 갈라지고 꽃차례 밑에 십자 모양으로 달려 꽃잎처럼 보이며, 갈라진 조각은 길이 1.5∼2cm의 타원 모양 또는 긴 타원 모양이며 흰색이다. 꽃차례의 길이는 1∼3cm이고, 꽃은 꽃잎과 꽃받침이 없고 3개의 수술과 1개의 암술이 있으며, 암술대는 3개이고, 씨방은 상위(上位)이고 3실이다.칼로리가 낮아 부담이 적어 다이어트식품으로 찾거나 피부 질환과 아토피에 사용된다.
효능
1. 피부 건강
어성초에 함유된 쿠에르치트린 성분이 항균 및 소염작용에 영향을 미쳐 피부 잡티 및 여드름, 그리고 각종 트러블 개선에 효과가 크다.특히 어성초의 뛰어난 염증 제거 효과로 인하여 아토피 및 피부염 개선에 도움을 준다.
2. 염증 제거
어성초의 항염작용으로 몸속의 유해한 여러 염증 및 독소를 몸 밖으로 배출시킨다.또한 미세먼지로 인하여 몸속에 쌓인 노폐물과 중금속을 배출하는데도 효과가 크다.
3. 혈액순환
어성초에 함유된 미네랄 성분의 칼륨이 몸속의 나트륨을 밖으로 배출시켜 혈압을 조절하는 데 도움을 주어 혈액순환에 도움을 준다. 이런 효과로 인하여 동맥경화나 고혈압 등 혈관질환을 예방하는데 효과가 크다.
4. 두피 건강
어성초에 풍부하게 들어있는 쿠에르치트린이라는 성분은 두피에 충분한 영양을 공급하여 모세혈관을 확장시켜 줌으로써 두피 내의 염증 및 노폐물 제거를 좋게 하고 탈모의 증상 완화에도 도움을 준다.
5. 이뇨작용
어성초에 함유된 쿠에르치트린 성분의 뛰어난 염증 제거 효과로 소변 배출을 원활하게 하고 방광염이나 요도염 등의 염증성 질환을 예방하고 증상 개선에 효과적이다. 꾸준히 섭취하면 대장벽의 모세혈관을 확장시켜 대장 내 유해 물질을 배출시켜서 건강한 장을 유지하게 하여 이뇨 및 변비, 설사 등에도 좋은 효과를 볼 수 있다.
6. 장 건강
어성초의 항균 작용으로 장 내 유해한 여러 독소 및 노폐물의 배출을 쉽게 하여 장 건강 및 장기능 개선에 도움을 준다.
7. 기관지 건강
어성초에 함유된 쿠에르치트린의 항염증 성분은 기관지 내 염증을 제거하고 폐의 기능을 강화시켜 기침이나 가래의 진정작용은 물론 천식의 증상 완화에도 효과가 좋다.
8. 해독 작용
어성초는 아주 강력한 해독작용 식물로 체내에 있는 중금속과 노폐물, 그리고 기타 독소들 배출해 주는 효능이 있다.때문에 어성초를 꾸준하게 섭취하면 신체 기능이 향상되고 몸속 염증이 완화되어 컨디션 상승에 아주 좋은 효과를 볼 수 있다.
9. 변비 개선
어성초를 꾸준하게 먹으면 대장벽의 모세혈관이 부활되어 장 속을 깨끗하게 해주어 장의 상태를 정상화해 주므로 변비나 설사에도 좋다.또 대장 속의 유해 세균을 없애 주어장 기능을 활발하게 해준다.
부작용 및 주의사항
다만 어성초는 기본적으로 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 몸이 차갑다면 주의해 섭취해야 한다.또한 소화 기능이 약한 사람들이 어성초를 과다하게 섭취하게 되면 배탈이나 설사 등의 증상이 생길 수 있으니 주의해 섭취하는 것이 좋다.
고르는 법
어성초는 생김새가 삼백초와 닮아서 많이들 헷갈려 하지만 삼백초처럼 잎사귀에 하얗게 자라는 부분이 없고 꽃 수술 부분이 반듯하게 서있는 형태로 색이 선명한 것이 좋다고 알려져 있다. 대부분 말려 먹기 때문에 상한 부분은 떼서 사용하면 된다.
손질법
어성초는 잎, 줄기, 열매 다 약재나 차로 달여 먹을 수 있기 때문에 흐르는 물에 씻겨주고 잎사귀와 줄기는 햇볕에 말려 건조한 뒤 분말로 만들어 차로 마시거나 열매를 모아 약재로 활용하기도 한다. 꽃은 6~7월에 개화하고 10월에 잎을 수확한다.
보관방법
어성초는 용도에 따라 보관방법이 다르지만 차나 분말로 만들어 실온 보관하면 된다. 만약 덜 말린 상태라면 그물망에 넣어 서늘하게 보관하면 된다.
먹는법 활용법
식용방법
일본에서 최근 발간된 미약(媚藥)이라는 책에 특히 강정요리(强精科理)라해서 남여의 규방생활(聞房生活)에 활기를 불어 넣으려는 목적으로 어성초 튀김과 어성초채를 든 점이다.
• 어성초 튀김
어성초의 잎으로 튀김을 하면 그 고약한 냄새가 없어, 날 잎을 물로 살짝 씻은 다음 보통의 튀김하는 요령으로 튀기면 냄새가 없어지므로 저항감 없이 먹을 수 있다. 분량으로는 하루에 2~3개(날잎)정도가 적합하며 중년이상의 정력회복에는 특히 절호의 튀김이다. 술안주로도 좋을 것이다.
• 어성초 잎의 채친것
정력증강 때문이라면 냄새쯤은 가리지 않는 사람에게 권하고 싶은 것이다. 물로 개끗이 씻은 날 어성초 잎을 아주 가늘게 채를 쳐 간장으로 맛을 맞추어 먹는다. 이것은 정력증강 뿐만 아니라 체질개선, 고혈압, 조금만 운동해도 숨이차고 가슴이 답답한 사람에 효과가 있다고 한다. 1일 2~3잎 정도가 적당하다.
• 어성초 나물
어성초 나물은 꽤 맛이 있다. 독특한 맛도 있다. 날잎, 대공을 먼저 소금을 약간 섞은 열탕으로 슬쩍 데쳐서 냉수에 넣어 2~3시간 울인다. 이것을 다시 잘게 썰어 갖은 양념으로 묻혀 먹는다. 즉, 참기름, 마늘, 파, 설탕, 소금, 간장, 술 등으로 조미해 먹는다. 소고기 등과 함께 묻혀 먹어도 맛이 있다.
• 어성초를 말려 가루를 만들어 어성초빵, 과자, 어성초떡, 어성초국수 등에 넣어 먹는법을 개발하면 건강에 좋은 식품이 될 것이다.
• 대만에서는 여성 미용식인 어성초 “사라다”요리와 태국에서는 어성초국을 먹으며 일본에서는 어성초 건강요리, 분말차, 건강술, 생즙, 연고, 등을 만들어 약용 또는 식용하고 있다.
• 어성초분말차
최근 일본에서는 마시는 차에서 먹는 차로 즉, 가루로 해서 끓이지 않고 그대로 먹는 편이 성인병 예방에 좋다고 하여 차 가루가 많이 쓰이고 있다.
첫째, 고속 건조로 새파랗게 말린 어성초여야 한다.
둘째, 깨끗이 위생 처리한다.
셋째, 분말을 쓸 때는 100°C의 뜨거운 물로 5분이상 울려서 이용한다.
• 어성초주(발효해서 만든 닥터와인)
만드는 방법은 어성초 청즙 80%에 벌꿀 20%의 비율로 섞어 삭게하면 알콜도 약8도(막걸리 정도)의 “와인”이 만들어 진다고 한다. 이 술은 “레몬”의 알카리도(5.0)의 10배이상인 58도나 되며 알카리 술의 왕이다. 이 어성초주에 대해 일본에서는 인기가 대단하다. 의학박사인 다까하시는 경이의 어성초주라는 책을 지어 발행했는데 이 술에는 회춘과 건강증진 및 유력한 의료보조품, 피로회복, 정력도 증가 한다고 기록되었다.
• 어성초주(생뿌리 이용법)
깨끗이 씻은 어성초 뿌리 200g을 잘게 잘라서 소주 1.8ℓ(3.5° 이상)에 담구어 따스한 곳에 놔두면 10일 정도에 노란 어성초 술이 된다. 이것은 오래 둘수록 좋으나 10일정도에서 마실수 있다. 잘때 한잔씩 마시면 건강에 좋고 또 이술은 가려운 곳, 습진 등에 발라도 좋으며 벌레 물린데도 바른다.
♣ 약으로 사용방법
• 중국 중양대사전에 소개된 어성초의 약효 어성초에는 항균작용, 항병독작용, 이뇨작용, 조직재생작용, 지혈작용, 혈관확장작용등이 있어 청열해독(淸熱解毒), 이뇨소종(利尿消腫), 폐렴, 폐농양, 열리(熱痢), 학질, 임질, 백대하, 옹종(癰腫), 치창, 탈홍, 습진, 독창, 개선(옴)을 고침이라 기록되어 있다.
• 일본 민간요법에 발표된 어성초의 건강법 • 귀울림
어성초 20g과 매미허물 3g을 합쳐 진하게 달여 하루분으로 마심, 2개월이상 계속해야 듣는다.
• 축농증
어성초 날잎 한장을 비벼서 연하게 하여 콧구멍에 들어 갈 만하게 만들어 잠자기 전에 깊숙히 넣어두고 매일 넣는다.
• 고혈압증
20g을 진하게 달여 차 처럼 마신다.
• 황달형 간염
37.5g을 백작약과 같이 달여 마신다.
• 당뇨병
30cm가량 줄기와 잎 두개를 날것 그대로 잘게 썰어 약탕관에 넣고 황련 1g을 합쳐서 물 4홉으로 반이 되게 달여 그 즙을 식사 전에 마신다.
• 관절염
말린것 10g과 벌계(산귀래 라고도 함)의 뿌리 5g 및 목단피 2g을 합쳐 하루분으로 달여 마신다.
• 미안(美顔)피부미용
어성초 말린것 15g과 율무쌀 15g을 합쳐 하루분으로 달여 먹는다.
• 미발(美髮)
어성초 15g과 검은콩 25g을 하루분으로 합쳐 진하게 달여 차처럼 마신다.
• 땀띠
말린것 20g을 진하게 달여 마신다.
• 무사마귀
말린 어성초 15g과 율무쌀 20g을 합쳐 하루분으로 달여 마심, 장복하면 잘 듣는다.
• 무좀
날 어성초의 잎을 물로 깨끗이 씻어 소금으로 비벼 연해진것을 그대로 무좀 환부에 쳐매둔다.
• 옴.버짐
환부에 어성초 날잎을 짓찧은 생즙을 열심히 자주 바른다.
• 종기
어떤 종류의 종기든 어성초는 잘 듣는다. 날 어성초잎 한장을 잎파리보다 훨씬 큰 종이 한장으로 싸서 종이에 불을 붙여 태우면 어성초잎이 물렁하게 익는다. 이잎을 콩알 2개 크기의 환으로 만들어 종기위에 놓고 반창고로 꼭 고정시켜 둔다.
• 치질
어성초뿌리 10g을 달여 마신다. 뿌리 5g과 쑥 5g을 합쳐 달여 마신다.
• 매독
말린어성초 15g, 인동 5g, 벌계뿌리 5g을 합쳐 하루분으로 해서 세번 나누어 마신다.
• 대하증
어성초 5g, 인동 5g, 익모초 5g을 합쳐 하루분으로 해서 달여 마신다.
• 물집
어성 초를 진하게 달여 그 국물로 환부를 씻어 주면 좋다.
• 식중독
어성초 말린것 10g과 이질풀 말린것 10g을 합쳐 물 3홉으로 달여 1홉 반이 되면 조금씩 어려번 마신다.
• 기타
암예방, 벌레물린데 직효약, 치통 등을 치유한다고 한방명으로 십약(十藥)으로 불러지는 연유가 여기에 있다.
♣ 우리나라에서는 이뇨, 화농(花膿), 종양(腫痒), 창상(創傷), 요도염, 고혈압, 기관지염, 폐농양 등에 이용되고 있다.
• 어성초의 주된 치료효능은 폐렴이나 폐결핵이고 그리고 이 병이 오래 경과해 농양으로 이행되어 기침을 하거나 피고름을 토해내는 증상에 탁월하며 폐렴에도 유효한 반응을 얻고 있다. 폐렴에는 어성초 30g 도라지 15g을 같이 달여서 하루 3~4회 복용하면 탁월한 효험을 얻게 된다.
• 어성초에는 항균작용이 강한데 특히 폐렴균이나 황색포도균, 이질균, 대장균 등에 강한 억균작용이 인정되고 있다. 그리고 콩팥의 병원세포조직을 배양하여 세포의 발육을 억제시키는 효과를 관찰 했을때도 현저한 반응을 보였다.
• 폐농양에도 하루에 40~80g을 달여서 복용하면 짧게는 1주일에서 2주일이면 호전되는데, 복용 2~8일이면 열이내려 정상으로 회복되고 2~5일이면 기침이 감소한다.
• 부인들의 자궁염에도 효과가 있다. 이때는 어성초를 10~20일정도 물에 담갔다가 어성초는 버리고 그물로 환부를 세척하는데, 1주일이면 반응을 얻게 되고 76%의 효능이 있다.
• 어성초는 급, 만성 염증성 질환에도 두루쓰이는데 급성질환에 더 좋은 약효를 보인다. 특히 급성 결막염, 안건염, 단독, 요도감염에 효과를 나타낸다.
• 어성초는 구급약으로서 독극물을 먹었을때 최토제로 쓰고, 피부종기에는 잎을 으깨어 환부에 붙인다. 잎을 달이는 시간은 20분이며 1회 복용량은 12~20g이다.
♣ 우리나라 민간요법
• 집진드기에 물려 부어오르고 가려워 견딜수 없을 때 잎을 불에 그을려서 가려운 곳에 붙이면 신통하게 가려움증이 없어진다.
• 항문근처에 부스럼이 났을 때, 전초를 찧어 즙을 내어 그 즙을 몇번 바르면 효험이 있다.
• 치통에는 생잎을 이 사이에 끼우면 치통이 사라진다.
• 방광염에는 10g을 달여 마신다.
• 늑막염에는 전초를 햇볕에 2일간 쬔 다음 그늘에서 말려 사용한다. 1일 20g을 달여 복용하면 좋다.
• 신장염에는 전초를 위와 같은 방법으로 말려서 1회 20g정도 달여 복용한다.
• 비뇨기 계통의 병에는 1일 30g가량 계속 달여 마신다.