뽕잎 효능 부작용 고르는법 손질법 보관법 먹는법

뽕잎 효능 부작용 고르는법 손질법 보관법 먹는법

뽕잎은 고대부터 누에의 유일한 먹이로, 최고의 비단인 명주를 만드는 원천으로 알려져 왔습니다. 뽕나무는 잎, 열매, 가지, 뿌리 등 어느 하나 버릴 것 없이 약재와 식재료로 활용되며, 특히 뽕잎은 사람에게도 뛰어난 건강 효능을 제공합니다. 자연의 선물, 뽕잎의 비밀을 함께 알아보세요.

뽕잎 효능 부작용 정보

뽕잎이란?

누에는 오로지 뽕잎만 먹고도 불과 2주일 만에 몸무게를 1000배나 늘린다. 1995년 누에가루의 혈당 강하 효과가 발표되고, 이어 1998년 누에를 이용한 동충하초 대량생산법이 세계 최초로 성공을 거두면서 묻혀 있던 ‘뽕잎’의 효능이 본격적으로 알려지기 시작했다. 누에가 뽕잎만을 먹고 단백질 덩어리인 비단을 토해낼 수 있는 것은 뽕잎이 높은 단백질 함량을 지니고 있기 때문이다. 식물 중에는 콩 다음으로 단백질이 많은 식품이다.

효능

1. 암세포 억제

뽕나무에서 나는 오디에는 비타민 C와 비타민 E가 풍부하게 들어 있고 안토시아닌, 클로로겐산, 미리세틴, 무리신 성분 등 강력한 항산화 물질이 풍부하게 들어 있어 암세포를 억제하여 암을 예방하고 치료하는 역할을 한다.

2. 심혈관 질환 개선

뽕나무에 들어있는 레스베라스롤 성분은 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮춰주기 때문에 심혈관 질환에 좋다. 레놀레산, 루틴, 가바 등의 불포화지방산이 들어 있어 혈루 활동을 원활하게 해주며 고혈압, 탈모 예방에 도움을 준다.

3. 기력 회복

뽕나무에는 기력을 보강해주는 성분이 있어 예로부터 정력제로 사용하였다. 뽕나무를 약제로 계속 복용하면 백발이 흑발이 된다는 말이 있다.

4. 해열 작용

진해, 해열, 진통제로 사용하며 이뇨작용을 활발하게 해주며 두통에도 효과가 좋다. 열을 내려주어 방광염, 신우염에 효과가 있다.

5. 골다공증 예방

뼈 생성을 촉진해주는 레스베라트롤과 안토시아닌이 풍부하게 들어있어 뼈가 약해지는 것을 막아 주고 뼈를 튼튼하게 하는 세포 활동을 도와 골다공증을 막아 준다.

6. 중금속 배출

뽕나무에는 체내에 축적된 중금속을 흡착하여 몸 밖으로 배출해 주는 역할을 하는 성분이 있어 체질을 개선해 준다.

7. 호흡기 질환 개선

뽕나무 뿌리의 껍질인 상백피는 찬 성질을 가지고 있어 폐의 열기를 식혀주어 기침, 가래, 천식 등의 호흡기 질환에 도움을 주며 객혈을 완화해 주기도 한다.

8. 피부 건강

뽕나무 뿌리의 껍질인 상백피를 물에 끓여 복용하면 피부가 좋아지고 피부염 등을 막아 준다.

9. 기타 효능

뽕나무에는 50여 종의 미네랄과 철분, 칼슘 등이 풍부하게 들어있고 비타민 C가 사과보다 18배가 더 들어있다. 식이섬유가 풍부하여 장운동을 도우며 배변 활동을 돕는다.

부작용 및 주의사항

폐가 약하여 기침을 자주 하는 사람은 복용하지 않는 것이 좋다. 이뇨작용이 활발해져 평소 소변량이 많은 사람은 피하는 게 좋다.오디는 당 성분이 많아 당뇨 환자에게는 좋지 않으며 나무에서 따면 2시간 후부터 곰팡이가 생긴다. 그러므로 2시간 이내에 냉동을 시켜야 한다.

손질법

생뽕잎은 물에 여러 번 헹구어 이물질을 제거하여 사용한다.

고르는 법

뽕잎은 봄 누에를 치기 전인 5월 중순과 가을누에를 치기 전인 8월 초순에 따는 것이 가장 좋다. 꼭대기로부터 10장 이내의 뽕잎이 연해서 먹기 편하다.

보관방법

그늘에서 바삭바삭하게 잘 말린 다음 비닐 팩 등에 보관한다. 색깔이 있는 병이나 검은 비닐봉지에 밀봉하여 보관하되 엽록소의 변질과 습기가 차지 않도록 주의한다. 가능하면 어두운 곳에 보관하는 것이 좋다. 햇빛이 드는 곳에 두면 이로운 성분이 분해될 가능성이 있다.삶아서 보관할 경우는 지퍼백에 넣어 냉동 보관한다.

먹는법

뽕잎차 만들기

1. 청정지역의 뽕잎을 깨끗이 씻은 후 물기를 뺀다.

2. 뽕잎을 일정하게 잘라준다.

3. 높은 온도에서 충분히 익혀준다.

4. 충분히 식힘 후 유념한다.

5. 익힘과 식힘을 반복하여 덖음 한다.

6. 충분히 건조된 후 밀봉한다.

뽕잎차 우리기

1. 다기구를 예열한다.

2. 1~2g 정도 다관에 넣고 1분 정도 우림 한다.

3. 찻잔에 골고루 나누어 따르고 차 맛을 즐긴다.

4. 3~4회 반복하여 우림 한다.