2025 식육가공기사 자격증 응시자격 시험일정 합격률 난이도 취업 필기 실기 전망 연봉
2025 식육가공기사 자격증 응시자격 시험일정 합격률 난이도 취업 필기 실기 전망 연봉
식육가공기사는 육류가공에 대한 고급 전문인력을 양성하기 위해 2018년에 신설된 자격증으로, 산업인력공단에서 시행하는 시험에 합격해야 취득할 수 있습니다. 햄, 소시지 등의 가공 제품 제조를 위해 원료관리, 가공, 품질관리, 안전 및 위생관리 등의 직무능력을 평가하며, 검정형과 과정평가형 자격제도가 병행 운영되고 있습니다.
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2025년 식육가공기사 자격증 정보
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기본정보
(1) 자격분류 : 국가기술자격증
(2) 시행기관 : 한국산업인력공단
(3) 응시자격 : 제한 있음
(4) 홈페이지 : www.Q-net.or.kr
자격정보
(1) 식육가공기사
① 식육가공기사란 응시자격을 갖춘 자가 산업인력공단에서 시행하는 식육가공기사 시험에 합격하여 그 자격을 취득한 자를 말한다.
② 사회발전과 생활의 변화에 따라 식육가공품에 대한 제조 공정이 복잡해짐에 따라 육류가공에 대한 고급 전문인력 양성을 위해 식육가공기사 자격을 제정하였다.
(2) 자격특징
① 식육가공기사는 육류산업의 급속한 시장변화에 맞춰 식육가공분야에서 2018년에 처음으로 신설된 자격이다.
② 식육가공기사 자격시험은 햄, 소시지 등 가공 제품의 원료 및 가공에 대한 이해를 바탕으로 원료관리, 가공, 품질관리, 안전 및 위생관리 등을 통해 육가공 제품을 제조하는 직무능력을 평가한다.
③ 식육가공기사는 원료관리, 가공, 품질 및 유통관리, 안전 및 위생관리 등의 일련의 과정을 통하여 생산하고자 하는 육가공 제품 혹은 물질을 제조하는 업무를 수행한다.
(3) 과정평가형 자격제도
① 과정평가형 자격이란 국가직무능력표준(NCS)에 기반하여 일정 요건을 충족하는 교육 · 훈련 과정을 충실히 이수한 사람에게 내부 · 외부평가를 거쳐 일정 합격기준을 충족하는 사람에게 국가기술자격을 부여하는 제도를 말한다.
② 과정평가형 자격취득 가능 종목 : 식육가공기사 자격의 검정방식은 검정형과 과정평가형이 병행하여 운영되고 있다.
시험정보
(1) 응시자격 : 응시자격에는 제한이 있다.
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(2) 시험과목 및 검정방법
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(3) 합격 기준
① 필기 : 100점을 만점으로 하여 과목당 40점 이상, 전 과목 평균 60점 이상
② 실기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상
(4) 필기시험 면제 : 필기시험에 합격한 자에 대하여는 필기시험 합격자 발표일로부터 2년간 필기시험을 면제한다.
(5) 검정현황 합격률 난이도
(6)직업전망
• 향후 5년간 정육원 및 도축원의 일자리 규모는 다소 감소할 전망입니다. 삶의 질을 강조하면서 고기보다는 야채나 생선을 찾는 경향이 갈수록 강해지고 있고, 소비자들이 대형 마트에서 포장한 고기를 많이 구입하기 때문에 정육원 및 도축원이 근무할 수 있는 소규모 정육점이 줄고 있으며, 모든 생산과정이 기계화되고 있어 정육 및 도축원이 할 일이 감소할 것으로 예상됩니다. (자료: 워크넷 직업정보)
(7)임금수준
• 평균연봉: 3,511만원
• 도축원 및 육류가공원의 관련 직업인 정육원및도축원의 평균연봉(중앙값)은 3,511만원으로, 조사 대상 전체 직업 평균연봉(중앙값)인 4,072만원과 비교하여 낮은 수준입니다. (자료 : 워크넷, 정육원및도축원(2021))
(8)직업만족도
• 직업만족도: 60.4%
• 도축원 및 육류가공원의 관련 직업인 정육원및도축원의 일자리 증가 가능성, 발전가능성 및 고용안정에 대해 재직자가 느끼는 직업만족도는 60.4%입니다. (자료: 워크넷, 정육원및도축원(2021))